A las 22:30 horas
Mesones de Gipuzkoa, esta noche, en "Juego de Cartas"
EITB Media
Javi Sierra presenta una nueva aventura hostelera de la mano de Mikel Asurabarrena, Jokin Zavala, Amaia Nuñez y Manu Hernández.
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Euskaraz irakurri: Gipuzkoako ostatuak protagonista, gaur gauean, "Juego de Cartas" saioan
Esta noche, "Juego de Cartas" se desplaza a dos hermosas comarcas gipuzkoanas, Goierri y Tolosaldea, para descubrir cuatro de sus más representativos ostatus.
Mikel Asurabarrena, responsable del ostatu de Gabiria, en pleno Goierri, será quien rompa el hielo. Además de dar de comer al público, el ostatu es entre semana el comedor escolar del pueblo, una nota de lo más simpática y que dice mucho del carácter de los responsables del establecimiento.
La segunda parada de la furgoneta del programa será en Altzo, comarca de Tolosaldea, donde Jokin Zavala es gerente y chef del mesón de la localidad. Cocinero exigente donde los haya, Jokin asegura que su objetivo es siempre dar alta cocina a precio de menú, todo un reclamo de lo más apetecible.
Amaia Núñez Fonseca, camarera y encargada del ostatu de Orexa, también en Tolosaldea, será la siguiente participante. Con una carta muy apegada a la tradición, aunque con guiños modernos, Amaia defiende la cocina de kilómetro cero, consciente de la gran riqueza de productos que tienen a su alrededor.
De vuelta a la comarca del Goierri, Manu Hernández, cocinero del mesón de Itsaso, será el encargado de cerrar la competición. Manu considera que la cocina es riesgo y creatividad, y entre sus propuestas hay un pintxo dedicado al pueblo, el Itsasoko Argia, que lleva una bengala incorporada.
"Juego de Cartas" se emite los jueves, a partir de las 22:30 horas, en ETB2 y eitb.eus.