La angula sigue siendo un alimento de lujo al alcance de muy pocos, a no ser que las pesques tú mismo

Name: La angula sigue siendo un alimento de lujo al alcance de muy pocos, a no ser que las pesques tú mismo
Uploaded: 2022-11-25T20:38:41+01:00
Channel: EITB
Description: La angula sigue siendo un alimento de lujo al alcance de muy pocos, a no ser que las pesques tú mismo

Elías Arostegi, angulero de Gatika (Bizkaia), tiene 81 años y sigue pescando angulas bien pertrechado. Antiguamente la angula se mataba con tabaco; hoy en día, en cambio, se hace con sal. Hemos estado con él en plena pesca.