'NEC'

Peralta dedica dos jornadas al cardo, uno de los grandes tesoros de la huerta navarra

Nerea Arostegi ha entrado hasta la cocina del Bar Akelarre de Peralta (Navarra) para aprender a cocinar un pintxo hecho con cardo. Su maestra ha sido Margarita Orduña, que le ha explicado cómo se prepara. Además, nuestra reportera ha visitado una empresa de envasados.