Pintxo Pote

Arima, conejo relleno de setas y trufa del bar Bienara de Estella

Iban y Josu Garín, propietarios del bar Bienara de Estella, nos muestran el pintxo que presentan a concurso en "Pintxo Pote": Arima. Se trata de un homenaje a su padre fallecido. Lleva conejo, douxelle de setas con trufa, papada ibérica ahumada, chutney de higo y pasta filo.