QUÉDATE

Así se prepara el kalimotxo auténtico: con vino a temperatura ambiente y sin remover

Raquel García, dueña del bar Itsasbide de Algorta, nos ha contado cómo surgió esta popular bebida, que no puede faltar en ninguna fiesta. Se creó en verano de 1972, en fiestas del Puerto Viejo. No se remueve, y tampoco es necesario añadirle ningún licor.