Kataluniako calçotak
Katalunian baino lehen probatu dituzte "calçotak" Amaraunean
Arantxa Arza | EITb Medi
Otsaila-martxoa aldera hasiko dira bete-betean "calçotadak" Katalunian. Haien aurretik, Susana Lopezek, Zaldibian bizi den kataluinarrak, etxean erreta ekarri dizkie internetez eskuratu dituen "calçotak" Euskadi Irratiko estudiora.
Your browser doesn’t support HTML5 audio
Sugarra behar dute tipulen familiako landare hauek ondo egiteko. Ondo erre ondoren, egunkari-paperean ondo bildu eta egosten segitzen dute. Janariaren aitzakian Susana Lopezek bere historia kontatu digu: oporretan etortzen hasi ziren Zaldibiara, tokia gustatu eta asteburuak pasatzeko etxea erosi zuten. Azkenean, bertara etorri ziren bizitzera orain 8 urte. Aita Ferra Adria eta Roca anaien garaikide, sukaldari-ikasketak egina eta sukaldaritzan iaioa. Handik jaso du, neurri batean, Susanak sukalderako daukan afizio apurra.