Kaleko janaria, mendebaldean, ez dugu otordua egiteko bezala ikusten, gehiago da kutizietarako.

Ekialdeko herrialdeetan ordea, oso ohikoa da kalean janez otordua egitea, 2500 milioi pertsonak jaten du era horretan. Dani Lasa gastronomia adituak “street food”aren gakoak eman dizkigu: merkea bai, azkarra ere bai, kutizia bai baina hurbilekoa ere bai, kalitatezkoa ere bai.