Amaia Agirre: "Intsektuen irinarekin egindako jakiek zapore goxoa dute"

Tenebrio molitor espezieko intsektu harrekin irina egin, eta horrekin jakiak egiten hasi dira Euskal Herrian. Berakatz-zopa, zein onddoen-zopa egin dituzte jada. Amaia Agirre, Ausolan kooperatibako Ikerketa eta Garapen departamenduko zuzendaria da.