'Xabier Zapirain izan zen euskal sukaldaritza berriaren sortzaileetako bat'

Oiartzungo Gurutze-Berri jatetxea erreferente bihurtu zuen sukaldaria asteburuan hil da. Josetxo Lizarreta Luis Irizar sukaldari eskolako irakaslearekin hitz egin dugu hari buruz.