Kafea hartzeko ohitura badugu, baina kafearen kultura falta zaigu

"Kaka zaharra da edaten dugun kafea". El Pais egunkariak Marisa Baqué kafe adituari eginiko elkarrizketatik eta izenburu horretatik abiatuta solastu gara hartzen dugun kafearen kalitateaz. Zerri begiratu behar diogu kafe bat hartzen dugunean eta nola hartu behar dugu kafea?