JASukalerrian

Bertoko produktuekin eta ekoizle txikiekin egiten dute lan Bronx Zurriola proiektu gastronomiko berrian

Garai batean, surflariek 'bronx' deitzen zioten Zurriolako hondartzari zikina zegoelako. Groseko bronx denez, hitz joko horretatik datorkio izena, Ibon Leundaren arabera. Aitziber Jauregi sukaldariak San Martin egunerako aproposa den platera prestatu digu: Txerri sekretoa plantxan, sagar kremarekin.