Joseba Arguiñano Sukalerrian

Oilarra eta legatza nola prestatu ditzakegun azaldu digu Donostiako Oianeder arraindegiko Edu Etxabek

Oianeder arraindegian itsasoko hainbat arrain eta krustazeo saltzen dituzte, eta horietatik bi izan ditu hizpide Edu Etxabek: oilarra eta legatza. Horiek nola saltzen dituzten eta nola kozinatu daitezkeen azaldu digu. Donostiako La Bretxa merkatuan dago arraindegia.