Sukalerrian

Maresmeko ilarrak Cambadoseko bieirekin eta kabiarrarekin, Donostiako Ilarra jatetxeko harribitxietako bat

Javier Alvarezek azaldu digunez, Donostiako Ilarra jatetxean euskal sukaldaritza tradizionalean inspiratzen dira, sukaldaritza modernoa egiten dute eta parrillak eta egurrezko labea darabiltzate. Ion Mugica sukaldari buruak Maresmeko ilarrak prestatu ditu Cambadoseko bieirekin eta kabiarrarekin.