Joseba Arguiñano Sukalerrian

Euskal Herriko jatetxeetan aurki ditzakegun arrainen arteko desberdintasunak azaldu dizkigu Iñaki Zendoiak

Iñaki Zendoia ezagutu dugu Orioko Bodega Katxiña Jatetxean. Euskal Herrian aurki ditzakegun arrainen arteko desberdintasunak azaldu dizkigu Iñakik, hala nola, bisigua; arrai erregea; erreboiloa; mihi-arraina; eta, itsaskabra. Gainera, bisigua parrilan prestatzeko gako batzuk ere eman dizkigu.