SUKALERRIAN

Hegaluzearen inguruko xehetasunak, La Bretxako Oianeder arrandegiko Edu Etxaberekin

Edu Etxabek 37 urte daramatza Oianeder arrandegian lanean, eta ondo baino hobeto daki nola landu behar diren hegaluzeak. Arrain mota honen ezaugarri nagusiak kontatzeaz gain, nola zaitu behar den ere kontatu digu.