La cuisinière basque Elena Arzak, élue meilleure femme chef du monde

La cuisinière basque Elena Arzak a été élue meilleure femme chef du monde par le jury du concours "World's 50 Best Restaurants".

Elena Arzak, à la tête du restaurant trois étoiles Arzak et fille du célèbre chef cuisinier Juan Mari Arzak, recevra le prix le 30 avril prochain à Londres. Ce prix récompense une femme chef d'exception dont la cuisine est reconnue par les critiques du monde entier.

Après avoir terminé le lycée à San Sebastian (Donostia) à 18 ans, Elena Arzak est allée à l’école hôtelière de Lucerne en Suisse et elle a fait par la suite plusieurs stages dans de grandes tables de France et d’Europe, chez Gagnaire, Bras, El Bulli, Dutournier, avant de retourner chez elle pour diriger le restaurant familial, conjointement avec ses parents.

Le classement “World’s 50 Best Restaurants“, ainsi que la cérémonie de remise des prix organisée pour fêter sa présentation annuelle, est organisé et réalisé par Restaurant Magazine. Le classement est créé par "The World’s 50 Best Restaurants Academy", un groupe très influent composé de plus de 800 leaders internationaux de l’industrie de la restauration, chacun ayant été sélectionné pour son expertise sur la scène internationale de la restauration.